酸味

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コーヒー

コーヒーの雑味って何?

自宅でコーヒーを入れた時に、「なんだか苦みが強過ぎて美味しくない」「酸っぱく感じる」ことはありませんか?
コーヒー

コーヒーの基礎 焙煎、ブレンド豆の挽き方を覚えよう

自分好みの豆を選んだら、今度は焙煎をしてみませんか。本格的なコーヒーを淹れるための一歩です。今回は初心者の方のために焙煎とブレンドの方法そして豆のひき方についてご紹介していきます。
コーヒー

コーヒーを飲んだ時の吐き気どうして?

コーヒーはほっと一息つくときに飲みますよね。コーヒーが仕事の相棒、毎日欠かさず飲むなんていう人もいるのではないでしょうか。そんなコーヒーを飲んだときに吐き気がしたら、胃が悪いのかななんて思ってしまったりしませんか。今回は、コーヒーで吐き気が起こる理由や対処法をご紹介したいと思います。
コーヒー

自分好みのコーヒーを品種と産地で見つけよう

コーヒーも豆の品種が多すぎて何を選べばいいのかわからないと思いませんか? 自分の好みのコーヒーを見つけるのに品種と産地から見分けてみるのはどうでしょうか そんなお話をしたいと思います。 日本に流通する品種は、ほとんどアラ...
コーヒー

世界最大のコーヒーといえばブラジル

コーヒーの名産地と言えばブラジルと答える方も多いと思います。 今回はこのブラジルについてご紹介したいと思います。 ブラジルってどんなコーヒーなのか 世界一位のコーヒー生産地として、年間200万トン以上の生産量があります。...
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