ナチュラル

コーヒー豆は、コーヒーノキ（コーヒーの木）になる「コーヒーチェリー」と呼ばれる果実の中に入っている種子（生豆）を取り出したものです。種子を取り出す作業を「生産処理」と言い、「ナチュラル」「ウォッシュド」「ハニープロセス」「スマトラ式」の4つの方法があります。今回はその中のナチュラルについて説明します。

ニカラグアコーヒーって聞いたことがありますか？ニカラグアってどこにある国？ニカラグアコーヒーってどんなコーヒーなの？と疑問がわいてくるのではないでしょうか。そこで今回は、ニカラグアコーヒーについて解説したいと思います。