グアテマラ

コーヒーを飲むと健康に良いと聞いたことがあるかもしれません。ですが、コーヒーの香りにも人間に作用する効果があると、科学的に実証されているとはあまり知られていないのです。

自宅で過ごす時間が増えたことによって、家でコーヒーを淹れる機会も増えているのではないでしょうか。コーヒー豆にも、ほかの食材と同じように、“旬”の時季があるのはあまり知られていませんが存在するのです。 日本での“旬”は収穫から数か月後...

グアテマラは中央アメリカの西部にあります。このグアテマラの豆はスペシャリティコーヒーと呼ばれ、高品質な豆です。今回はこのグアテマラについてみていきましょう。 グアテマラの歴史 寒暖差の激しい高地で栽培されるグアテマラは世界から...