2021-05

ほろ苦いコーヒーに甘いクリームをたっぷりとのせた、甘さとコーヒーの風味のハーモニーを楽しむことができるウインナーコーヒ―ですが、見ための豪華さもあって喫茶店で飲むものという印象なのではないでしょうか。しかし、豆やクリームを揃えれば自宅でもウインナーコーヒーを作れるのです。今回はウインナーコーヒーの作り方を紹介したいと思います。

エスプレッソは普通のコーヒーとは違うコーヒーだと思っている方は多いのではないでしょうか。コーヒーの風味が濃いエスプレッソはどんな豆の種類で、焙煎や挽き方はどうなのかをご説明していきたいと思います。

ハンドピックとは、コーヒー豆に混入している欠点豆や異物を人の手によって選別することをいいます。地味で根気のいる作業ですが、ハンドピックを行うことでコーヒーの味は格段に良くなるので、欠かせない一手間ではないかと思います。

コーヒー通の間ではすでにおなじみのサードウェーブコーヒーですが、直訳すれば、コーヒーの第3の波という意味です。これは、第3のブームあるいはトレンドと言い換えることもできるのではないでしょうか。サードウェーブコーヒーは、アメリカで始まり、日...