2021-04

インドの飲み物は？と聞かれるとほとんどの人がチャイ、ラッシー、紅茶と答えるのではないでしょうか？実はインドでもコーヒーの栽培が盛んなのです。今回は、そんなインドのコーヒーについてご紹介したいと思います。

コーヒーは、入れる道具や入れ方によって味わいが変わる奥深い飲み物ですよね。日本では、多くの人がドリップコーヒーと呼ばれる透過法で入れていますが、他にもコーヒー好きの人から注目されている浸漬法という淹れ方もあるのです。今回は、浸漬法の入れ方などについて解説します。

日本では、一年中コーヒー粉や豆を手に入れることができるため、コーヒーの旬と聞いてもピンときませんが、コーヒーも他の果物や野菜と同じ農産物です。そうなんです「旬」があるんです。

最近、日本でもその名が広まりつつあるバターコーヒーですが、コーヒーにバターとオイルを組み合わせた飲み方は、ダイエットの一環として有名人が飲んでいることなどがSNSでも話題に上り、今ではバターコーヒーの専門店まで出ていますね。そこで今回は、バターコーヒーの作り方について、ご説明したいと思います。

お米が稲から精製されるように、コーヒーにも「コーヒーチェリー」から種子を取り出して生豆にする精製方法がいくつかあります。国や栽培環境によって違いますが、精製方法によって、味の変化も楽しむことができるのです。 ちなみに、コーヒー豆の精製方法には主に4つの種類があり、そのうちのひとつである「スマトラ式」をご存知ですか？このスマトラ式はインドネシアのスマトラ島で行われていて、ちょっと変わった生産処理法なのだとか。 それには、スマトラ島ならではの気候や環境が深く関係しています。では、他のコーヒー豆の精製方法と比べて一体どんな違いがあるのでしょうか？

通常のアイスコーヒーと同じように見えるけど、抽出方法が違うんです。どんな違いがあるのでしょうか？　今回はコールドブリューについてご説明します。

最近、注目を集めているチャコールコーヒー。 コーヒーを飲むことが習慣化している人も多い現代で、コーヒーがダイエットに効果があるというのは、コーヒー好きの人にとっては、最高なダイエット方法ではないでしょうか。 今回は、ダイエット...

コーヒーの生産地と言えば「ブラジル」や「コロンビア」が有名です。しかし、今コーヒー豆の生産でじわじわと注目を集めている「ルワンダ」という国をご存知でしょうか？今回は、ルワンダコーヒーの特徴などをわかりやすくご紹介したいと思います。