2021-03

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コーヒー

酸味を強く感じる浅煎りコーヒー

コーヒーにも味わいはいろいろありますが、その中でも後味がスッキリする酸味のあるコーヒーが好みの人もいるのではないでしょうか? 酸味のある浅煎りコーヒーブームが到来 普段、何気なく飲んでいるコーヒーですが、ものによって酸味、苦み...
コーヒー

最近話題のブルンジコーヒー

コーヒーの生産地と言えばどこを思い浮かべますか?「ブラジル、ベトナム、ハワイ…」さまざまな国でコーヒーが生産されています。それぞれコーヒーの特徴に違いがあるのですが、最近はさっぱりとした味わいのアフリカ産のコーヒーに注目が集まっています。そのアフリカ産のコーヒーを栽培している国のひとつ、ブルンジをご存知でしょうか?小さい国でありながら、高品質なコーヒーを作る国として人気が高まり、日本でもブルンジコーヒーの取扱いが増えているのです。今回は、ブルンジコーヒーについて、ご紹介したいと思います
コーヒー

エルサルバドルコーヒーって知ってる?

コーヒー大国として知られているグアテマラやホンジュラスに挟まれている小さな国エルサルバドルも、世界的に美味しいコーヒーの産地として知られているのですが知っていますか?。日本では、エルサルバドルのコーヒーと聞いてもピンとこないのではないでしょうか。今回は、エルサルバドルコーヒーの特徴や味についてご説明したいと思います。
コーヒー

メキシココーヒーって?実は歴史が古いんです。

日本ではあまり聞き慣れないメキシココーヒーですが、その歴史は古く植民地支配していたスペイン人が持ち込み、今ではオーガニックコーヒーやフェアトレードコーヒーとして世界トップクラスの輸出量を誇っています。世界有数の産地となったメキシココーヒーの歴史や特徴などについて解説したいと思います。
コーヒー

カフェオレとカフェラテの違いとは

カフェオレやカフェラテといったコーヒーをベースにしたドリンクは、毎日の食卓に欠かせない飲み物のひとつではないでしょうか。朝食時や、ほっと一息つく際にもピッタリなドリンクですが、その違いがいったい何なのでしょうか。そこで、カフェオレとカフェラテのどこが異なるのか、また、コーヒーを使ったドリンクとの差などをまとめてご紹介したいと思います。
コーヒー

ペーパードリップでおいしくコーヒーを淹れよう

手軽に美味しいコーヒーを入れることができると人気のドリップコーヒーですが、簡単だからこそ準備が大切です。ペーパードリップでコーヒーを入れるときに用意した方が良いアイテムを紹介したいと思います。これからペーパードリップでコーヒーを入れてみようと考えている方は参考にしてみてくださいね。
コーヒー

インドネシアにもコーヒーがあるの?

インドネシアコーヒーと聞いても、よくわからないのではないでしょうか? しかし『ジャワコーヒー』と聞けば、聞いたことがあると言う人もいるのではないでしょうか?インドネシアはコーヒーの生産量が世界4位のコーヒー生産大国なのです。今回は、インドネシアコーヒーについてご紹介したいと思います。
コーヒー

グリーンコーヒーってどんなものなの?

緑色の色味が特徴的な「グリーンコーヒー」。これは通常のコーヒー豆とは異なり、焙煎する前の生のコーヒー豆である。2010年頃からアメリカでブームになり始めて、近年はグリーンコーヒーを原材料に使ったサプリメントなども販売されています。今回は「グリーンコーヒー」の特徴や美味しい飲み方などを紹介したいと思います。
コーヒー

コーヒーチェリーをそのまま乾燥させる生産処理「ナチュラル」

コーヒー豆は、コーヒーノキ(コーヒーの木)になる「コーヒーチェリー」と呼ばれる果実の中に入っている種子(生豆)を取り出したものです。種子を取り出す作業を「生産処理」と言い、「ナチュラル」「ウォッシュド」「ハニープロセス」「スマトラ式」の4つの方法があります。今回はその中のナチュラルについて説明します。
コーヒー

クオリティが高い!ニカラグアコーヒー

ニカラグアコーヒーってどんなコーヒーなのでしょうか?今回は、ニカラグアコーヒーについて説明したいと思います。
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