誰かに話したくなるカフェの話2

カフェではいろいろなメニューが提供されています。メニューについて考えてみたいと思います。

カフェオレとは

カフェの定番メニューの一つカフェオレとは、フランス語でコーヒー＋牛乳という意味を持ちます。

ベースとなるコーヒーはドリップコーヒーで、これに同じ割合の牛乳（ミルク）を足したものが、カフェオレです。

カフェオレと似たドリンクにはカフェラテがあります。

これはイタリア語でコーヒー＋牛乳という意味で、意味自体はカフェラテと同じですが、ベースとなるコーヒーや使用するミルクの割合が異なります。

カフェラテは、エスプレッソをベースとしています。

これに、蒸気で温めてスチームミルクを加えています。

コーヒーとミルクが1：1のカフェオレに対し、カフェラテはエスプレッソ2：スチームミルク8と、ミルクの割合が多いのも特徴です。

カフェモカとカプチーノは、エスプレッソをベースにしたドリンクです。加えるものにより、メニューが変わってきます。

カフェモカは、エスプレッソにスチームミルクとチョコレートシロップを加えたもの、そしてカプチーノはエスプレッソにスチームミルク、さらに泡立てたフォームドミルクを加えたドリンクです。

カプチーノはエスプレッソ、スチームミルク、フォームドミルクをそれぞれ1：1：1の割合で使用します。泡の部分が多く、ミルク成分自体は少ないので、カフェラテよりもエスプレッソの苦味を味わうことができます。

アイスコーヒーは日本発祥の飲み物だったって知っていますか？

実は、濃いめに淹れたコーヒーに氷を入れて冷やしたアイスコーヒーは、英語ではジャパニーズアイスコーヒーと呼ばれています。

その理由は、日本で生まれた独自のメニューだからです。

海外では冷たいコーヒーというのがない国も多いのでアイスコーヒーを探すのが実は困難だったりするのです。

海外ではアイスコーヒーを探すのが難しいと先ほど触れましたが、最近ではアメリカで、8割以上の方がホットコーヒーを好み、アイスコーヒーを飲む方は少数派というデータがあったのですが、スターバックスがアイスコ―ヒ―のメニューを開発してからアイスコーヒーの人気が高まってきたという事なのです。

冷たいコーヒーは、日本発のアイスコーヒーだけではありません。いわゆる水出しコーヒーとして知られているダッチコーヒーも、冷たいコーヒーの一つです。

ダッチコーヒーはその名称からわかるように、オランダ人によって考案されたドリンクです。

これも冷たいコーヒーですが、ドリップしたコーヒーを冷やすアイスコーヒーと異なり、ダッチコーヒーは最初から水でドリップを行います。

ダッチコーヒーは水でゆっくりと抽出するので、カフェインや苦味の元となるタンニンの含有量が少なめの、まろやかなコーヒーに仕上がるのです。

ちょっとした知識を頭の隅に入れておくと、コーヒーの楽しみ方も変わってきます。普段飲むメニューだけではなく、たまには違ったメニューを頼んでみるのも楽しみになると思います。

ぜひ、頼んでみて、違った味わいを楽しんでくださいね。