コーヒー豆の保存にコーヒーキャニスターを選んでみませんか?

コーヒー

コーヒーの命はなんといっても香りと味わいではないでしょうか。美味しいコーヒーを、長く楽しんでいくためにはキャニスターが欠かせないアイテムですね。コーヒーキャニスターをおすすめする理由と選ぶポイント、どれを買ったらいいのか迷ったときにおすすめしたいキャニスター3選を紹介したいと思います。

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美味しさが長持ちする⁈コーヒーキャニスターとは

キャニスターとは、ふた付きの缶や円筒といった容器のことをいいます。

密閉性にすぐれ、内容物の劣化を早めてしまう湿気などから守ってくれます。

今回はコーヒー用にご紹介していますが、お茶や紅茶、塩や砂糖など幅広くストックできる便利なアイテムです。

コーヒーの保存にキャニスターをおすすめする理由

コーヒー豆がその鮮度をキープするためには湿度や酸素から守ってあげることが大切になります。

焙煎したあとの豆は多孔質と呼ばれ、非常に細かい穴があいているのです。つまり湿気を取り込みやすい構造になっているというわけです。

そのような豆を袋のまま保存していると、湿気を取り込むのとあわせて周囲の「ニオイ」も吸収してしまい、風味が損なわれるので注意が必要になってくるのです。

豆が酸化した場合も、やはり風味が落ちてしまいます。

新鮮なままの香りや味わいを長く楽しむには、コーヒーキャニスターに入れて保存することが欠かせないのです。

保存期間によって適した収納場所がある

キャニスターに移し替えたから安心、というわけではありません。

常温のまま長期間保管すれば、コーヒー豆をキャニスターに移したとはいっても、劣化が進んでしまうのです。

少しでも劣化を遅らせるためには、保存場所を工夫することが大切になってきます。

1カ月ほどであれば冷蔵庫
おおよそ1カ月以内に飲み切れるという場合は、コーヒーキャニスターごと冷蔵庫に入れて保存してしまいましょう。

その際、ほかの食品のニオイなどが移らないよう、密閉性の高いものを使用するようにしましょう

1カ月を超える場合は冷凍庫
1カ月以上かかりそうなときは、冷凍庫がおすすめですね。

頻繁に出し入れすると、結露といったトラブルを招いてしまいます。

1回分ずつに小分けするなどし、出し入れの回数を極力減らしてコーヒーを楽しむようにしましょう。

いずれの場合でも、淹れる前に常温に戻しておくと、お湯の温度が下がらずにコーヒーを淹れることができるので必ず常温に戻すようにしましょう。

種類が豊富なコーヒーキャニスター、選ぶポイントは?

コーヒーキャニスターも最近はオシャレなモノが多く、デザインや素材が豊富なので、選ぶとなると迷ってしまうかも。

選ぶポイントを教えますので、探す際に役立ててください。

密閉性

とにかく密閉性が一番重要です。

どんなにスタイリッシュでオシャレなコーヒーキャニスターでも、密閉性が低ければ豆が劣化してしまうからです。

ふたが二重構造だったりパッキンが付いていたりするものを選ぶといいのではないでしょうか。

素材

ガラス、缶(金属)、プラスチック、ホーローなどコーヒーキャニスターに使われる素材はさまざまあります。

いずれも密閉性は考えられているはずだが、たとえばパッと見て中身がわかったほうがよければガラス、軽量で割れないなど扱いやすさを重視するならプラスチックを選ぶようにするといいのではないでしょうか。

ニオイ移りが気になる方はホーロー、遮光性を重視するなら金属製などと、何を重視するかで絞り込んでいくと選びやすいかもしれませんね。

遮光性

豆に光が当たると、風味の劣化が早くなってしまいます。

できれば直射日光を避けて置いてほしいのですが、それが難しいこともあると思います。

そういうときは、遮光性に着目してコーヒーキャニスターを選んでいくといいのではないでしょうか。

ガラスは透明なものが多いので、缶やホーロー、陶器といった素材で検討してみましょう。

容量

飲み切るまでに1カ月を超えそうなときは冷凍庫に、と記述しましたが、やはり少しでも劣化を防ぐには1カ月以内に飲み切ってしまうほうがベストです。

1カ月でどれくらい飲むかといった、おおよその見当はつけられるのではないでしょうか。

そこで、豆の量に目星がつけば、そこから逆算してコーヒーキャニスターを選ぶことができるはずです。

ただし「ml(ミリリットル)」で表記されていることも多いので、若干迷うと思います。

その場合は、豆「100g」を「300ml」に換算して選ぶとちょうどよい容量になってきますので、試してみてください。

1杯につき10〜15gの豆を使うのが一般的なのでそのくらいの容量になるのです。

おすすめコーヒーキャニスター3選

ゼロジャパン「コーヒーキャニスター150」

遮光性ならびに密閉性にすぐれた、陶器でできたコーヒーキャニスターです。

部品などはすべて日本国内で作られており、海外からの評価も高いのでおすすめです。

ホワイト、ブラック、アイボリー、トマトなどカラーラインアップが豊富なのも特徴。

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カリタ「All Clear Bottle 300」

こちらはガラスでできたコーヒーキャニスターです。

ニオイ移りしにくく、抗菌パッキンのおかげで衛生的に保存できます。

広口でお手入れもしやすいのだが、透明なので直射日光などが当たる場所など、保存する際は注意が必要です。

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メリタ「ステンレスキャニスター」

商品名の通り、ステンレスでできたコーヒーキャニスターです。

スタイリッシュで遮光性が高いのがおすすめです。

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最後に

コーヒー豆は、キャニスターに移し替えて保存するだけでその香りや味わいが長持ちします。

これまでコーヒーキャニスターを使ってこなかったという方は、これを機会にコーヒーキャニスターを取り入れてみてはいかがでしょうか。

選ぶ時は、お好みのデザインはもちろんですが、密閉性や遮光性といったところにもポイントを置いて選ぶようにしましょう。

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