コーヒーがまろやかに?水道水も、ろ過する有田焼ドリッパーフィルター

コーヒー

今回ご紹介したいドリッパーフィルターがあります。39有田のセラフィルターです。

このドリッパーフィルターは伝統的な有田焼の技術を活かしたフィルターなのです。

コーヒーだけではなく、水やお茶もまろやかにしてくれる特徴があるフィルターです。

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コーヒーやお水、お茶がおいしくなる有田焼のフィルター

このセラフィルターは単独では使用できません。付属のハート形の枠が必要です。これはフィルターを持ち上げやすくし、カップに直接ドリップすることができるようになります。

この枠を使用しないでカップに乗せてしまうと水分が染み出てしまいカップからあふれ出してしまいます。必ずセットで使用しましょう。

実際に使用してみた。

今回セラフィルターを使用して、コーヒーの飲み比べをしてみました。

コーヒー豆はそのままでは苦みが強くて飲み切れなかった深煎りのコーヒー豆を使用しました。お湯の量、温度、コーヒー豆の量をすべて同じにします。キチンとお湯の温度は温度計で量り、タイマーを使用してドリップ時間も計測をしました。

2杯分抽出して、飲み比べうぃおしてみたところ、セラフィルターを使用した方が、苦みが和らぎ、全体的にまろやかな味わいになりました。

また、お茶でも試してみましたが、セラフィルターに直接お茶の葉を入れて、お湯を注いだところ、お湯の落ちるスピードが速いため、緑茶本来のうまみが抽出されていない印象を受けました。

メーカーのHPには焼酎の味がまろやかになるという話が載っており、ワインや日本酒でも行けるのではないかと思いました。

味がまろやかになる秘密

セラフィルターは数ミクロンの孔が無数にあります。多孔質セラミックで作られています。そのため、目には見えない細かい網目が不純物を取り除いてくれるので、雑味やえぐみを抑えてくれるというわけです。

また、遠赤外線効果とセラミックスで水の分子の集まりを小さくしてカルキ臭や、不純物も取り除いてくれます。ちなみに、カルキ臭は95%は除去してくれるという事です。

ミネラルウォーターを買いに行く手間や、コストが減るのもうれしいですよね。セラフィルターを使うメリットと言えるでしょう。

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感想(3件)

お手入れはお湯をかけるだけの簡単さ

セラフィルターは台所用洗剤の使用ができません。湯通しにより、フィルター内部のコーヒー成分を洗い流してくれます。

まず、さかさまにして軽くたたき、コーヒーの粉を落とします。又は水で洗い流してしまいます。その後、たっぷり沸かしたお湯をフィルターの上からゆっくりと全体にかけ、流してゆきます。

フィルターを通ったお湯に、色が出なくなったら洗浄は完了となります。自然乾燥して保管しましょう。

お手入れの手間も最小限でできるのでとても便利な一品と言えるでしょう。

最後に

布や紙のフィルターがいらず、セラフィルターだけでずっと使えて、洗剤も使わないので環境にもお財布にもやさしいと思いませんか?

ぜひお試しください。

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